中秋佳节渐近，节日消费氛围提前升温。眼下，金坛区各类月饼已抢先集中上市，本土老字号工坊、新潮烘焙门店、大型商超纷纷上新，今年月饼市场呈现出口味多样化、包装简约化、价格亲民化的特点，满足市民不同的消费需求。

在城区一家月饼店，新鲜出炉的月饼香气四溢。货架上火腿、葱油、椒盐等经典口味月饼整齐摆放，热气腾腾的新鲜月饼吸引了不少市民专程到店选购，提前解锁中秋风味，感受节前氛围。

作为金坛本土老牌饼坊，张记饼业坚守传统匠心，深耕月饼制作数十年。生产环节中，十多名工人分工协作，揉面、包馅、压模、烘烤，全力赶制中秋月饼。门店主打经典苏式月饼，传承地道江南风味，同时紧跟消费趋势升级改良，以地道老味道俘获一众新老顾客的味蕾。

张记饼业负责人张玲介绍，自家制作月饼已有40多年历史，坚持纯手工制作。这些年紧跟市场变化，持续升级工艺技术，主打健康月饼。如今全部选用少糖食材，做到皮薄馅足。每日销量大约2000斤，销售旺季从8月初正式开启。

相较于传统老字号，现代烘焙品牌主打创新与多元，精准贴合年轻消费群体需求。在合和圆缘等现代烘焙门店，月饼品类全面升级，款式新颖独特，在传统口味基础上，创新推出杨梅、桑葚、松子黑芝麻、苔菜坚果等特色风味，甜咸兼备、层次丰富。品牌中秋礼盒销量持续火爆，其中一百多元价位的礼盒成为市民选购、亲友馈赠的首选，企业定制订单更是大幅增长。

合和圆缘大客户经理李婧介绍，门店从8月20日左右开始接受月饼订单，团购业务可根据客户需求推出定制款，目前企业大客户定制订单已有上万份。苏式月饼共有11种口味，广式月饼有4种口味，其中龙井口味和绿豆蛋黄酥口味销量较好。

在吾悦大统华等大型商超，全新打造的中秋月饼专区已正式亮相，货架陈列饱满整齐、各类月饼琳琅满目。各大品牌集中入驻，散装鲜食月饼、精品中秋礼盒、网红特色新品一应俱全，全方位满足市民日常尝鲜、节日送礼、企业团购等多重消费需求。今年商超持续推陈出新，丰富本地中秋消费业态，全力为即将到来的中秋销售旺季蓄力造势。

吾悦大统华生鲜部经理孙飞介绍，门店月饼从上周起已有各大厂家陆续供货。今年上新多款月饼，包括采用花果馅料制作的国风系列月饼以及米皮月饼。再过一周，中秋销售旺季就将到来，门店也会做好充足备货。

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