气温回升，鲜味先行。备受食客青睐的长荡湖青虾抢鲜上市，为市民春日餐桌增添了一抹地道鲜味。

早上6点多，指前镇的养殖塘口已然热闹起来。养殖户熟练地提起一个个地笼，通体透亮、活力十足的青虾在网中跳跃。得益于虾蟹混养的模式，塘水中的水草为青虾提供了天然栖息环境，蟹苗与虾苗共生共长。这种养殖模式更能实现持续产出，有效降低单一养殖风险，大幅提升每亩塘口的综合收益。

塘口新鲜捕捞的青虾，一部分会运往青虾批发市场。早上7点多，西岗青虾批发市场里已是人声鼎沸，满载青虾的冷链货车络绎不绝，来自安徽、上海、无锡等地的批发商们在忙着分拣、称重、打包、装车。从这里运出的青虾，将在数小时内直达长三角地区的商超、酒楼和生鲜市场。

眼下，青虾刚进入上市初期，市场日销量暂处于平稳阶段，而随着气温逐步回升，青虾生长态势更佳、品质更优，金坛青虾市场交易也将迎来一波高峰期。

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