为压实中医药膳安全生产责任，规范药膳出品全流程管理，7月8日下午，金坛区中医医院杏林药膳研创小组组织召开了药膳安全工作专题会议。小组成员及药学部、科教科、后勤保障中心、宣传科等相关科室负责人等30余人参加，院党总支书记杨璐全程参会并作工作指导。

会上，药膳研创小组首先汇报上半年工作开展情况，深入查摆部门分工协作机制不够健全、全程质控体系有待完善等短板问题，聚焦“学术安全、药材安全、生产安全、认知安全”四大底线，搭建药膳研发、配方审核、小样试产、成品制作、全程质控的标准化闭环管理体系，逐级压实责任，从源头防范药膳安全隐患。

随后药学部、科教科、后勤保障中心（食堂）、宣传科负责人，结合自身岗位职责逐一交流发言，精准落实药膳安全管理分工。药学部牵头食材全周期安全管理，核定药材最小投料量，完善溯源台账，守住原料安全底线；科教科筑牢学术安全防线，建立药膳不良反应登记机制，常态化开展专业培训，夯实专业支撑；后勤保障中心（食堂）作为药膳生产出品的核心环节和食品安全第一责任主体，严格遵照审定配方制作，全面规范标准化生产流程，抓实日常操作规范与后厨管理，全方位保障药膳出品安全；宣传科严守把控宣传口径，严格审核科普及产品宣传内容，做好中医药食养文化推广。

最后，院党总支书记杨璐作总结讲话，杨书记充分肯定上半年药膳特色服务工作成效，并对后续工作提出三点要求：一是强化院内多部门沟通联动与协同配合，快速响应，无缝衔接；二是深度研读相关服务协议，严格对照条款落实标准化管理与考核机制；三是严守食品安全底线，做到货品日清日结、严控品质；四是深耕产品质量，打磨精品药膳，实现以质取胜。

本次会议全面复盘上半年药膳工作成果，精准梳理现存短板，细化全流程标准化管控举措，进一步理顺了药膳闭环运行管理模式。下一步，我院将以精细化、规范化管理为核心，依托王肯堂学术内涵打造中医食养特色品牌，为群众提供安全规范、优质专业的中医药膳服务，让肯堂食养文化普惠民生。（李丽）

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