为保障广大考生饮食安全，严防食品安全风险，近日，区市场监管局启动中考考点食品安全专项保障行动，通过驻点监管、全程巡查、风险排查等方式，为考生营造安全、放心的就餐环境。

区市场监管局提前部署，成立“中考护航”工作专班，制定详细保障方案，对全区17个考点学校食堂实施“一考点一方案”精准监管。执法人员先后前往段玉裁中学、第三中学等考点，重点检查后厨环境卫生、食材采购、加工流程、食品留样等关键环节，精准排查、精准部署、精准管控，保障考生考试期间食品安全。

金坛区市场监管局西城分局副分局长尹玉玺介绍，建立了“一考点一方案”的保障机制，对每个考点的供餐特点、风险环节进行了个性化分析，针对中考期间高温天气，特别强化了食材储存、食品留样等关键环节的监管要求。

为保障中考期间食品安全万无一失，区市场监管局采取“驻点监管+动态巡查”模式，抽调21名业务骨干，对考点食堂实施全程监督。监管人员每日对食材来源、加工制作、餐具消毒等环节严格把关，并督促学校落实食品安全主体责任。同时，执法人员还对校园周边餐饮店、超市等开展拉网式检查，重点排查“三无”食品、过期食品，严防不合格食品流入市场，构筑从源头到餐桌的全链条食品安全防线。 

金坛区第三中学副校长王丹丹表示，中考前期，学校已经启动中考餐饮保障专项预案，对中考期间的菜单制定、食材采购、加工制作、供餐服务等环节进行了再细化、再部署、再检查，力求做到“精、细、严、实”，为孩子们的中考冲刺提供最坚实有力的后勤保障。

在第三中学食堂，记者看到后厨环境整洁明亮，各类功能区划分清晰，蔬菜清洗区、肉类加工区、烹饪区、备餐区等严格分离，工作人员统一着工作服，佩戴口罩、帽子规范操作。食堂入口处设置了食品安全信息公示栏，详细展示了当日菜单、食材供应商资质及从业人员健康证明等信息。 

金坛区市场监管局西城分局副分局长尹玉玺表示，在中考期间，每天对食材进行抽样快检，并监督每餐留样，确保问题可追溯。同时，还在现场监管食品制作过程，一旦发现隐患，立即要求整改，坚决杜绝食源性疾病发生。

目前，全区中考考点食品安全保障工作平稳有序，区市场监管局将持续强化监管，以“零死角”排查、“零容忍”整改的态度

为考生筑牢食品安全防线，助力学子安心应考。

扫一扫在手机打开当前页