近日，2025年常州市红茶品牌发展大会在茅山茶海举行，本次大会聚焦红茶产业发展，吸引了众多业内专家、企业代表的关注。大会期间，不仅发布了重要行业成果，还对未来常州红茶产业，尤其是金坛红茶的发展方向进行了深入探讨。

近日，常州市第二届红茶大赛率先在茅山茶海拉开帷幕。来自全市的40家企业选送了48个茶样参与角逐。评审专家组从外形、汤色、香气、滋味等多个指标对茶样进行综合评价。此次参赛茶样整体品质较上一届有显著提升，无论是传统工艺的传承，还是创新工艺的运用，都展现出了红茶产业的蓬勃发展态势。

早在1964年，金坛就试制加工红碎茶出口，开创了常州大宗红茶批量出口的历史。金坛作为省内茶叶生产主区，目前拥有茶叶种植面积3万余亩，茶产业经营主体数十家，凭借独特的地理环境和气候条件孕育了优质的茶叶资源，尤其是金坛红茶，已成为了一张亮丽名片。近年来，我区高度重视茶产业的发展，通过政策扶持、科技创新和品牌建设等一系列措施，不断提升茶叶产业的综合竞争力。在常州市第二届红茶大赛中，我区4家茶企荣获金奖，分别是：江苏鑫品茶业有限公司、常州市御庭春茶业有限公司、江苏茅山茶海有限公司、常州市金坛石马茶场。

金坛区茶叶协会会长尹福生表示，通过结构的调整，加工工艺的变化，产能也在不断提高，政府的宣传也促进了消费，促进了整个产业的转型升级。

红茶作为茶产业中的重要品类，随着年轻群体茶饮消费市场的不断扩容，迎来了黄金发展期，金坛茶企也在积极探索转型之路，重点发力红茶品类开发。通过优化加工工艺流程、强化技术研发投入、创新产品形态设计、拓展多元化市场渠道以及延伸产业链价值等全方位举措，不断提升产品竞争力与品牌影响力。这一系列转型升级举措，既保留了传统制茶工艺精髓，又融入了现代产业发展理念，为金坛茶产业高质量发展注入了新动能。

江苏鑫品茶业有限公司副总经理王镇介绍，还开发了玫瑰红茶、红茶超微粉，做成一些红茶的饼干、糕点、奶茶之类。今后想从品种、工艺的角度出发，做一些有特殊香味的，比如甜蜜香，还有栀子花香的红茶，在市场上有很高的辨识度。

中国制茶大师王国林表示，把传统的红茶工艺，改进一下，把青茶甚至黑茶的一些工艺融入到红茶里面，利用日光萎凋，采用自然发酵，长时间的发酵，有利于品质的形成。同等原料的茶叶，做成红茶，附加值高于绿茶。

在此次发展大会的新品成果发布环节，金坛区茶叶协会落实的金坛红茶科题组推出了新品，以金坛主栽茶树品种鲜叶为原料，开展常州红茶——“金坛红甜蜜香”特色风味红茶的加工技术创新和新产品创制。

未来，金坛将通过联合科研院所构建全链条质量标准体系，利用现代信息技术搭建产品溯源平台；以创新驱动发展，从品种选育到产品创新，优化核心工艺参数；以文化赋能品牌，深挖金坛的历史名人典故与地域特色，融入产品叙事；以市场为导向，将茶产业与文旅产业深度融合，把“金坛红茶”培育成富民的金字招牌，助力金坛红茶产业迈向新高度。

中国农业科学院茶叶研究所党委书记江用文表示，要把品质做得更好，需要选择适合红茶的品种，只有品种好，加工工艺好，红茶的品质才会更好。调整产品结构，扩大红茶的生产，有利于提升茶产业的附加值。

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