近日，由区教育局主办、江苏省金坛中等专业学校承办的公办学校、幼儿园食堂厨师技能大赛圆满落幕，来自全区各中小学、幼儿园的45支食堂厨师代表队齐聚一堂，以精湛的厨艺和独特的创意，呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

大赛分为幼儿园组、小学组、中学组三个组别，参赛选手需在规定时间内制作两道热菜。比赛现场，大厨们神情专注，开火、翻炒、装盘，整个烹饪过程有条不紊，在锅碗瓢盆碰撞中上演了一首“厨房协奏曲”。

参赛选手王中贤介绍，在烹饪过程中，采用了独特的烹饪手法和调味技巧，使得菜品口感鲜美、色香味俱佳。此外，还特别注重菜品的创意呈现，希望通过精美的摆盘和色彩搭配，给评委和观众留下深刻的印象。

评委团由特邀评委、教师代表、家长代表组成，从厨师穿戴情况、现场卫生、菜品呈现三个维度进行综合评分。经过激烈角逐，新城实验幼儿园获得幼儿园组一等奖，朝阳小学、华罗庚实验学校新城分校获得小学组一等奖，江苏省金坛中等专业学校、第五中学获得中学组一等奖。

新城实验幼儿园保健室主任杨艳表示，学校食堂严格按照食品安全标准采购食材，确保食材的新鲜和安全。注重菜品的口感和营养搭配，确保学生能够吃到美味又健康的菜品。定期收集学生的反馈意见，根据他们的口味要求进行调整和改进。

此次比赛是我区进一步深化食堂运营改革的创新举措，通过以赛促学、以赛促练的方式，让厨师们相互学习、取长补短，提升校园食堂服务质量，让幸福感落到“食”处。

金坛区教育局体卫艺科科长张建明表示，未来将继续加强校园食堂监管，确保食品安全和卫生，定期组织培训和交流活动，提升厨师们的专业技能和服务意识，并积极探索新的菜品、烹饪方式，以满足学生和家长日益多样化的需求，打造一个安全、健康、美味、营养的校园食堂环境，为学生们的健康成长提供有力保障。

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