3月9日下午，“金坛盐2023新品发布会暨高质量发展市场建设论坛”在杭州举行，中盐金坛公司“生态岩盐”系列之研磨盐、餐桌盐正式推向市场，这也是“生态岩盐”问世两年来推出的又一全新系列产品。同期举行的高质量发展市场建设论坛，吸引了制盐、盐品销售、化工等相关行业的代表120多人参加。

金坛生态岩盐，原料来自茅山深层岩盐，采用日本内海盐业特有的生产工艺，在真空制盐过程中按照特殊生产参数，控制盐的临界相对湿度，推迟盐晶体的固结，使生态岩盐最终呈现细腻绵密的质感，其特点是无任何添加，长期保存不结块。

研磨盐，与大颗粒海盐相比，具有更白、更纯、更净的特点，亦可通过物理方法，制成不规则大颗粒。搭配可调节颗粒大小的陶瓷芯研磨器。不论是牛排、羊排、蔬菜沙拉等西式菜肴，还是炒菜、炖菜、煎烤等中式烹饪，都可以用生态岩盐研磨盐增添美味和乐趣。

生态岩盐餐桌盐通过多层筛选，选用生态岩盐居中粒径的部分，粒粒纯洁、晶莹剔透。使用餐桌盐，也是健康减盐的途径之一。食用前撒入餐桌盐，餐桌盐粘于食物表面，更直接、更快速的刺激味觉，提升咸味，从而减少食盐摄入量。

发布会上，中盐金坛公司对智慧物流系统进行了展示。

据了解，中盐金坛公司是国家“同线同标同质”企业，盐产品被列入国家生态原产地保护产品和江苏精品。

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