为持续筑牢农贸市场食品安全防线，规范安心菜场快检室标准化运行，切实提升肉类、水产高频品类风险排查能力，近日，金坛区市场监管局东城分局联合第三方检测机构对金江苑农贸市场快检工作人员开展肉类、水产专项快速检测技能提升培训。

本次培训紧贴农贸市场日常监管痛点与民生消费重点，采取理论精讲+现场实操+答疑纠错的一体化培训模式，聚焦肉类、水产类食用农产品安全风险开展靶向教学，针对性补齐一线快检人员实操短板。实操教学重点针对盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三类瘦肉精成分以及恩诺沙星抗生素成分。授课人员现场示范肉类、水产全流程标准化快检操作，从样品剪切、试剂配比添加、恒温反应控制、离心配平，到检测卡判读等关键步骤逐一演示，细致纠正日常操作中样品污染、时长把控不准、试剂混用、结果误判等常见问题。参训人员上手实操，独立完成肉类、水产重点项目快检全流程操作，工作人员现场指导纠错，确保快检人员熟练掌握规范操作技能。

此次培训有效提升了辖区安心菜场快检队伍的专业化、规范化实操能力，进一步压实农贸市场开办方主体责任，打通食用农产品安全风险筛查“最后一米”。下一步，分局将持续抓实安心菜场常态化快检工作，切实守护群众“菜篮子上的安全”。

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