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“鳌封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”,这是河蟹在古诗词里展现出的膏腴之美。早上六点,晨雾还未散尽,常州市金坛区各处塘口的蟹农们就已将螃蟹用香草捆得工整。这个季节是河蟹的丰收季,也是对外销售的高峰期,快递员们每天到塘口收蟹,争取以最快的时间,将这份“横行霸道”的美味送上客户的餐桌。
品牌“高光”,唤醒消费市场新活力。好蟹不能“深陷塘口”,更要“行稳致远”,打响品牌对螃蟹“走得更远”尤为重要。毛虹宾是近期常州·长荡湖大闸蟹品鉴推介会活动上的“蟹王”获得者,他表示:“得奖以后,我收获了一些新客户。这次活动给我带来了实实在在的流量,自家螃蟹又出圈了!”此次活动由常州市金坛区长荡湖大闸蟹行业协会组织,全区共45家单位参与。推介会上,一只只膏满黄肥的大闸蟹惊艳亮相,清香肥美的蟹黄、蟹膏不仅让现场评委和市民们赞不绝口,更让当地河蟹养殖产业多年深耕的成果得以展现。长荡湖大闸蟹于2019年入选中国农业品牌目录(区域公用品牌),已成为金坛区名特优新农产品的“金字招牌”。当前,该区长荡湖大闸蟹养殖面积10.5万亩,年产量1.5万吨,综合产值超15亿元。
塘口“护航”,完善技术指导服务链。品牌建设是让产品吸引顾客的第一步,而过硬品质则是打通老客带动新客之路的“最后一公里”。当前正是河蟹养殖户的收获时节,也是金坛区水产党支部党员志愿者们最忙碌的阶段。“今年产量总体来说不错。夏季高温时期作为病害易高发时期,我们十分忧心。幸好有你们党员志愿者来我们塘口指导生产,给了我们不少帮助啊。”河蟹养殖户金明生一边打包河蟹,一边与支部书记陈文彬唠家常。根据“预防为主、防治结合”的养殖理念,水产业党支部“小板凳”服务队积极开展塘口“四季”服务。支部书记陈文彬呼吁养殖户们:“塘里一旦发现异常情况,请及时与我们联系,我们会及时到现场初步诊断、采集样本,在实验室里再次进行精确诊断,通过提供高效精准的指导措施尽力挽救农户的损失。”
蟹壳“美妆”,邂逅童趣收获小惊喜。为持续做好未成年人思想道德建设工作,金坛区农业农村局开展了“塘口青苗学堂——亲子蟹壳彩绘活动”,童趣与科普相结合,让螃蟹以绘画的形式走进孩子的世界里。活动现场,“小板凳”服务队的党员志愿者们向孩子们介绍了螃蟹的生长特点和生活习性,提前准备好洗净晾干的蟹壳,引导孩子在蟹壳上用颜料进行绘画创作。参加活动的李予棠小朋友说道:“原来蟹壳还可以画画的,如果以后家里吃螃蟹,我再也不扔蟹壳了,我要让妈妈给我洗干净晒干,用彩笔在上面画画。”家长们肯定了活动的趣味和创意,他们表示虽然是成年人,但对螃蟹的了解并不多,这次活动很有意义,让孩子们在寓教于乐的氛围里了解了螃蟹知识,还推动孩子们进行艺术创作,收获了满满的美好体验。
秋天,赶一场长荡湖大闸蟹的风味“食”尚,在珍馐中为季节着上橙色,在丰收的渔船和满载的网兜中感受蟹美膏甜的滋味。
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