为进一步提升辖区食品安全管理水平，降低辖区重点区域食品安全风险，充分发挥分局“食品安全日”机制作用，金坛区市场监管局金城分局在3月末的连续两个“食品安全日”中，联合大队挂片负责人，将分局“食品安全日”机制与局“片长制”融合，开展为期两周的重点区域餐饮安全专项检查。

本次检查围绕辖区内“沿河西路”与“金城商业广场”两个餐饮集中区域，集中分局4个监管组力量，与挂片负责人一起，分组结对，同心同行，重点从资质及信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所及设施设备维护、餐饮具清洗消毒等方面对餐饮服务经营者开展风险全面排查工作。尤其关注后厨环境卫生、食品原料效期管理、进货查验记录等重点项目。

通过此次检查，分局发现主要问题如下：调味料标签标识不规范；冰柜内成品、半成品、食品原料混放；加工制作用具未见标识区分；食品加工区场所积污；餐厨废弃物存储不符要求。针对以上问题，分局执法人员在检查现场对部分餐饮经营主体开具了《责令整改通知书》，督促其限期整改，对相关负责人的后续餐饮管理进行了初步指导，并预约了下次检查时间，做好“回头看”工作，确保部分餐饮经营主体落实好各项整改措施，持续推进其内部管理水平的提升。同时，针对此次检查发现的严重违法线索，我局执法人员依法进入执法稽查程序。

本次检查，共计覆盖两个重点餐饮区域27家餐饮经营主体。下一步，分局执法人员将持续保持对餐饮经营主体的监管力度不松懈，充分发挥分局“食品安全日”机制的同时，落实局“片长制”工作要求，以实际行动为“阳光监管”服务品牌创建添砖加瓦。

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