近日，为进一步提高餐饮服务质量，守护群众“舌尖上的安全”，金坛区市场监管局东城分局针对辖区内的黄焖鸡店铺开展专项检查行动。

此次检查覆盖辖区内多家黄焖鸡门店，重点检查食品原料采购渠道、加工制作过程、餐具清洗消毒以及从业人员健康管理等方面。检查过程中，执法人员详细查看了鸡肉、蔬菜等食材的进货凭证和检验检疫证明，确保食材来源正规、安全可靠。同时，对厨房的卫生状况、食品加工操作规范等进行了严格检查，要求商家严格遵守食品安全相关规定，杜绝食材回收利用等违规操作，确保制作食品无安全隐患，严防不合格食品流入餐桌。

从检查结果来看，大部分黄焖鸡店铺能够按照食品安全标准规范经营，但也有个别门店存在冰箱内食品未加膜加盖存放等问题。针对这些问题，执法人员要求商家立即整改，并将开展“回头看”确保整改闭环。

下一步，分局将持续加大对餐饮行业的监管力度，不定期开展各类专项检查，切实保障市民的饮食安全，让市民们吃得放心、安心。

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