为提升居民对食源性疾病的认识，增强自我防护意识，保障春节期间饮食健康，1月14日上午，儒林卫生院公卫科走进后庄村卫生室，为当地居民带来了一场贴近生活的食源性疾病防治知识讲座。

讲座伊始，公卫医师赵晨欣以通俗易懂的语言介绍了食源性疾病的定义、常见类型及危害。通过列举生活中常见的食源性疾病案例，如因食用变质海鲜导致的食物中毒、误食毒蘑菇引发的严重后果等，让居民们深刻认识到食源性疾病就在身边，预防工作刻不容缓。

在讲解预防措施环节，赵医生结合春节期间饮食特点，给出了针对性建议。例如，在食材选购上，要选择正规超市和农贸市场，仔细查看食品的生产日期、保质期等信息，避免购买“三无”食品和过期变质食物；储存食物时，要做到生熟分开，防止交叉污染，并控制好储存温度和时间；加工烹饪过程中，务必确保食物煮熟煮透，尤其是肉类、蛋类和海鲜等食品。针对春节聚餐频繁的情况，更是提醒居民要适量饮酒，避免食用来源不明的野菜、野果等。

后庄村的李大爷听完讲座后表示：“马上年关了，饮食上还是要注意点，吃的健康才能吃得开心，跟孩子们一起快快乐乐过大年。”

此次食源性疾病防治知识讲座让在场的居民们纷纷感受到及时且实用，不仅提高了辖区居民的饮食健康意识，也为大家在春节期间的饮食安全筑起了健康防线。(黄文萱）

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