随着新学期的到来，为确保学生餐饮安全，护航学生健康成长，金坛区市场监管局直溪分局对辖区中心幼儿园进行了食品安全专项检查。

检查过程中，执法人员重点检查了食品安全管理制度、人员健康管理制度是否落实；操作加工环境是否卫生清洁；食品贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样是否符合要求。在食品加工环节，检查人员特别注意到厨房操作规范，食品处理过程中有效避免了交叉污染，餐具消毒设备运行正常，消毒效果达到标准。此外，食堂还建立了完善的食品安全追溯体系，每一批次的食品原料都有清晰的来源和流向记录，确保一旦发生食品安全问题能够迅速定位并采取相应措施。

幼儿园作为特殊的教育机构，其食堂不仅关系到孩子们每日三餐的安全，更直接影响到幼儿的身体健康和生长发育。因此，开学季对幼儿园食堂进行严格的食品安全检查显得尤为重要。

下一步，分局将持续加大对学校食堂的监管力度，确保校园食品安全无死角，为孩子们的健康成长保驾护航。

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