“立秋处暑正当暑”，当前天气依旧高温，奶茶、果茶等自制饮品消费量巨大。为切实规范自制饮品店经营行为，及时消除食品安全隐患，连日来，金坛区市场监管局西城分局聚焦群众消费热点，结合监管执法一体化工作要求，对辖区内现制现售奶茶店开展专项检查，全力守护百姓“秋天的第一杯奶茶”。

专项检查开始前，分局组织各监管召开了交叉检查专题部署会，对此次奶茶店交叉检查工作作了全面部署，要求三个检查小组盯着重点走、奔着问题去，不走马观花、不以偏概全，不夸大问题、不隐瞒实情，及时发现和消除食品安全风险。

专项检查中，执法人员一是从食品安全角度出发，全面检查奶茶店的经营资质、从业人员健康管理、三防设施、环境卫生、食品原料采购及标签标识规范情况，杜绝出现使用“三无”或超过保质期食品原料的情况，确保原料安全。二是以门店的设施设备、操作环境为检查重点，是否按要求设立专门用于自制饮品制作的专用操作区域并按照要求操作；榨汁机等工具容器在使用前是否洗净消毒，盛装自制饮品的饮具是否清洗消毒；制冰机有无清洗消毒记录；净水处理设备使用及用水是否符合国家标准等要点进行排查，确保每一环节的食品安全都能得到保证。三是针对码上食安张贴及网络餐饮食安封签使用情况进行检查，并同步开展食品安全知识宣传，提醒奶茶店做好夏季高温时段食品原材料的存储防护工作。截至目前，分局共出动执法人员71人次，检查34家次，责令整改6家，当场改正3家，立案调查4起。

下一步，分局将持续加强对奶茶等自制饮品单位食品安全的日常监督检查，从严规范其经营行为，防范食品安全风险隐患，确保广大消费者喝上“放心奶茶”。

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