炎炎夏日，酷暑难当，奶茶、水果茶等饮品销量走高，成为消费者夏日解暑的首选，为加强餐饮环节自制饮品及网络餐饮食品安全监管，规范自制饮品店经营行为，8月伊始，金坛区市场监管局食品专班对辖区内现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展专项交叉检查。

执法人员走进奶茶店，从经营资质、从业人员健康管理、饮用水管理、原材料及包材索证索票和贮存情况、食品安全管理制度落实等多方面开展全面检查。重点检查雪克杯、榨汁机、封口机等加工器具定期清洗消毒情况，净水器滤芯更换，牛奶、糖浆和果酱果冻等食品原料效期标签管理，码上食安张贴情况，网络餐饮食安封签使用情况，以及鲜果是否存在霉变等。此次检查共出动执法人员30人次，检查经营单位10家次，针对检查中发现的问题，专班已汇总反馈至属地分局，要求督促整改并对涉及违法行为进行查处。

食品专班精心组织，积极探索干部培育和队伍建设，以“实用实战”为原则，采用“老手带新兵”模式，组织开展多业态多系列交叉检查，实战实训现场教学，助力年轻干部跑出“加速度”，促进市监队伍业务双提升。此次奶茶店交叉检查为“老手带新兵”模式的第一次行动，检查组共分为三组，每组各有一名在食品监管执法方面的业务骨干和近三年新进公务员，以强带弱、以老带新，逐步提升食品执法人员业务能力和监管队伍水平。

下一步，食品专班结合监管执法一体化工作，组织开展夏季食品安全奶茶专项检查，覆盖我区所有现制现售奶茶店，督促相关经营者切实履行食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，确保广大消费者喝上“放心奶茶”。

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