为进一步提升企业食堂食品安全管理水平，有效保障广大职工饮食安全，5月29日中午，金坛区市场监管局直溪分局食品监管人员主动走进当地知名企业——斯威克光伏，举办了一场企业食堂食品安全培训会，近20名食堂职工、食品安全管理员等参加现场培训。

培训会上，宣讲员对食品安全法规、食品安全标准以及食堂操作规范等方面进行了详细讲解。同时结合食堂的实际情况，对食品采购、储存、加工、清洁消毒等各个环节的食品安全管理进行了深入剖析和指导。

据了解，斯威克光伏公司员工人数众多，食堂就餐人员高峰期超过1000人次，因此食品安全显得尤为重要。此次培训重点聚焦企业食堂可能存在的食品安全制度不完善、操作不规范、管理不严格等问题，旨在夯实单位食堂食品安全主体责任，提升食品安全管理人员操作的规范化、标准化水平，全力保障“舌尖上的安全”。

此次培训，食堂从业人员对食品安全有了更深入的认识，食品安全意识和责任感得到有效提升。下一步，分局将继续加强对企业食堂的监管和指导，开展食品安全培训活动，推动食品安全水平不断提升。

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