春节将至，为切实保障公众饮食安全，坚持“源头严防、过程严管、风险严控”，靠前服务、提前介入，对“年夜饭”承办餐饮单位开展食品安全专项检查，排查化解风险隐患，全力保障节日期间群众饮食安全，近日，金城分局组织开展春节前餐饮单位食品安全专项检查。

一是抓制度落实。进一步压实餐饮服务单位主体责任，切实维护餐饮消费环节食品安全。执法人员强调了餐饮单位重大节日期间保障食品安全的重要性，督促餐饮单位强化主体责任意识、规范守法经营，认真自查并做到“五要”，即“原料采购要严控、加工过程要规范、场所卫生要整洁、清洗消毒要彻底、餐饮浪费要杜绝”。

二是抓风险防控。执法人员重点对大中型餐饮服务单位的索证索票、进货台账、贮存、加工、食品留样、餐饮具清洗和消毒、从业人员健康证等环节进行了全面检查，对检查中存在的问题要求立即进行整改，及时消除食品安全隐患，防范安全事故的发生。

三是抓宣传引导。强化对春节期间“年夜饭”食品安全、制止餐饮浪费等相关知识的宣传引导，促进食品安全意识提升到位。督促餐饮单位严格遵守食品安全法律法规，依法诚信经营，提醒广大市民欢度佳节之际勿忘饮食安全，选择正规饭店就餐，按需适量点餐，保存好消费票据等有关凭证，在外就餐如发生食品安全问题，及时拨打投诉举报电话维护自身合法权益。　

下一步，分局将按照食品安全“四个最严”要求，不间断开展巡查检查，严惩重处节日期间餐饮环节违法违规行为，及时化解食品安全风险隐患，全力保障广大人民群众的生命财产安全。

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