为切实加强中考期间的食品安全监管，有效防范食品安全风险，切实保障考生的饮食安全和身体健康，近日，金坛区市场监管局开展中考前学校食堂安全监督检查，全面排查食品安全风险隐患，为中考保驾护航。

一是抓主体责任落实。按照坛市监《2023年金坛区高考中考期间食品安全监管工作方案》要求，以问题为导向，严格学校食堂食品安全自查，明确在原料采购、食品贮存、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节的责任人员，严格按照经审核的菜单进行供餐。同时要求企业落实“日周月”管控制度，严格落实主体责任。

二是抓食品安全管理。执法人员对中考点食堂进行监督检查，检查内容主要从菜单审查、食品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等情况，保证学校食品溯源可查，落实安全管理。

三是抓食品安全隐患。建立“提前介入、消除隐患、重点保障、全程监管”中考护航模式，持续开展校园及周边食品安全专项检查。以中考保障为契机组织开展校外食品安全专项整治，全面排查周边餐饮服务经营者、食品销售者食品安全不达标等问题隐患。

下一步，区市场监管部门将全程做好中考考点食堂驻点保障，持续排查食品安全风险隐患，对发现的食品安全违法行为从严从重查处，切实保障中考期间广大师生“舌尖上的安全”。

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