中考临近，天气高温，为保障辖区学生的食品安全，根据《市场监管总局办公厅关于加强2023年高考 中考期间校园食品安全监管工作的通知》（市监食经发〔2023〕45 号）文件要求，结合市局、区局食品安全相关工作部署，金坛区市场监管局直溪分局组织监管人员开展辖区学校食堂食品安全专项监督检查工作。

分局监管人员重点检查了学校食堂“两个责任”落实、食物加工操作、餐具清洗消毒等环节。一是要求学校食堂严格落实“两个责任”工作要求、组织架构和制度，切实保障学校食品安全，强化领导对食品安全的监管。二是要求认真抓好重要环节，完善食品原料索证索票进货查验记录制度，严格规范食品留样，严禁“三无”(无生产厂家、无生产日期和保质期、无生产许可证）食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂。三是进一步强化食物加工操作的规范性，防止生熟交叉污染，食物要烧熟煮透，严格餐具和食品容器的清洗消毒。

下一步，分局将继续对临考前学校食堂开展严格管控，不定时监督检查，为辖区学子的重要考试保驾护航。

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