为落实国家、省、市关于白酒质量安全监管工作部署，推动我区白酒产业高质量发展，近日，金坛区市场监管局副局长张防俊带领业务科室对指前分局辖区白酒小作坊进行监督检查。

工作中，一行人重点围绕证照是否齐全、原辅料管理、生产加工场所、生产设施设备、生产加工管理、产品检验、标签标识、销售记录等全程质量安全控制进行监督检查，对照江苏省食品小作坊现场监督检查表的相关要求进行评价并记录。对于不符合操作规范的风险点，工作人员当场告知负责人，并提出符合要求的建议及措施，责令负责人立即整改。

随后，张防俊要求企业切实落实食品安全主体责任，细化企业负责人和安全员岗位职责，督促企业落实对关键控制点的控制及记录，按要求开展自查。同时，指导分局对发酵、蒸馏、勾调工序控制的监督检查，督促分局按要求加强对白酒小作坊的检查，确保监管责任落实到人。

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