2022年以来，我区10所城区学校进行了食堂运营试点改革，这种模式对于我区当前学校食品安全监管工作来说是一个新的课题。为全面了解我区学校食堂托管公司现状，便于今后制订相关政策，采取针对性措施，落实食品安全责任，保障广大师生饮食安全，近日，金坛区市场监管局组织召开了学校食堂托管经营单位座谈会，张防俊副局长、西城分局范卫庆分局长、金城分局分管食品安全领导和食品科负责同志、学校食堂托管经营单位负责人，共8人参加了会议。

会上，首先由西城分局、金城分局参会人员向扬子餐饮通报了自运管改革以来扬子餐饮负责的三所学校食堂的检查情况，食品科简要介绍了10所运营改革学校食品安全现状、存在的主要问题和下一步加强学校食品安全监管开展的主要工作。扬子餐饮负责人莫洪国就扬子餐饮公司的资质、扬子餐饮三所学校食堂的运行管理模式、公司管理人员的培训考核、经济效益与食品安全关系、保障食品安全具体措施等，向与会人员进行了汇报和交流，并提出了许多有益建议。

张防俊副局长在充分听取大家的发言后，就如何进一步加强学校食堂托管公司管理提出三点要求：一是要充分认清学校食品安全的重要性，要把食品安全工作放在首位；二是要按照委托管理合同，厘清理顺委托管理公司与学校之间的食品安全责任，建立健全和落实内部管理制度；三是要加强沟通交流，坚持用最严格的要求，最规范的操作，最新鲜的食材来供餐，高筑食品安全防线，牢牢守住不发生食品安全事件的底线。

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