为保障全区学校食堂供餐安全，推进省级食品安全示范区跟踪评价工作，建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，严防严管严控食品安全风险，宣贯食品安全“两个责任”，近日，金坛区市场监管局联合区教育局召开了省级食品安全示范城市跟踪评价迎检工作部署暨食品安全两个责任宣贯会议，全区各中小学、幼儿园分管校长（园长）、各学校食堂管理员参加了此次会议。

会议传达学习了全国、省食安办主任会议精神，推动落实“两个责任”工作机制，督促校园落实食品安全主体责任。并根据省级食品安全示范城市跟踪评价要求，从学校食堂食品安全管理的特点、学校食堂食品安全操作关键控制点和学校食堂食品安全隐患排查三个方面对参会人员进行再强调，推动食品安全管理员及所有从业人员不断强化食物中毒防范意识，要求严格落实食品进货查验、索证索票、清洗消毒等各项规范，进一步提高学校食堂食品安全管理人员的专业知识水平。

此次会议，强化各学校负责人的食品安全意识，要求守住源头、管好过程、控住风险，做到食品来源可溯、食安管理可查，落实主体责任，守护学生群体“舌尖上的安全”。

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