为进一步提升食品小作坊食品安全保障能力，帮扶业主实施提档升级，根据上级局统一部署，金坛区市场监管局西城分局紧密结合《江苏省食品小作坊整治提优工程实施方案》，启动2022年江苏省“名特优”食品小作坊培育工作，动员和鼓励辖区金坛区西城佳泽卤菜加工厂和金坛区西城犟驴驴肉加工坊两家食品小作坊业主积极报名参评。

业务科室和南京工业大学专家对两家参评小作坊开展全面的风险隐患排查，对小作坊的资质与行为、管理制度和场所布局、原辅料管控、加工过程控制等多个方面开展了详细的检查和指导，现场对照法规和省局评审标准，一坊一策制定提升方案，帮扶业主改造提升硬件水平。同时，现场也对食品小作坊人员进行简单的培训，提升作坊业主食品安全管理能力和主体责任落实能力。

下一步，分局将根据《食品小作坊风险隐患排查清单及整改措施建议书》的内容，进一步强化对小作坊业主的指导和督促，确保问题整改落实到位，力争最终取得好的评选结果。

扫一扫在手机打开当前页