为进一步加强食品生产安全监管，提升管理区食品生产企业防范安全风险能力。近日，金坛区市场监管局对辖区内食品生产企业开展专项检查行动，切实提升全区食品生产企业的安全责任意识，守住食品安全底线。

一是规范生产行为，开展风险排查。深入各食品生产企业的原辅料库房、生产车间、成品车间等场所进行实地查看，针对不同的食品生产企业分类梳理了食品生产环节潜在风险和隐患，对食品生产企业的生产经营环境、生产经营过程控制、设施设备、进货查验记录、食品安全管理制度等环节进行逐一检查。

二是强化主体责任，加强质量管理。督促食品生产企业认真落实食品安全主体责任，加强产品质量管理，要求企业严格落实索证索票及进货查验制度，严格遵守相关法律法规，严格按照标准进行加工生产，督促食品生产者严格国家的法律法规及国家标准，主动开展自查自纠，保证食品质量安全。

三是检查卫生状况，健全管理制度。全面检查设施设备、工艺布局流程、出厂检验记录、食品包装标签标识、从业人员健康证明、食品安全管理制度等，重点检查企业是否按照生产规范组织生产，原辅材料采购索证索票是否完整，库房是否存在乱堆乱放，使用过期、霉变等原料，产品是否严格落实出厂检验，是否存在虚假标注生产日期等违法违规行为。

下一步，市场监管部门将继续加大食品生产企业的巡查力度，不定期开展回头看，坚决消除食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线，让市民买到放心食品，确保市民舌尖上的安全。

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