近日，市场监管局指前分局根据辖区内卤制牛肉经营主体多且杂的特点，组织工作人员在辖区内开展卤制牛肉市场专项检查。

指前分局一是提高站位，精心组织。分局召集巡查组工作人员召开卤制牛肉专项检查部署会。在会上结合前期监管数据和信息系统，明确涉及卤制牛肉的生产经营主体，形成名册，并明确监管项目和监管重点。二是凝聚力量，重拳监管。检查过程中，分局三个巡查组联合行动，组成统一执法小组，对名册上的经营主体逐一上门检查。重点检查其证照规范情况、肉类辅料类索证索票情况、食用盐进货渠道及存储情况、腌制用的食品添加剂台账情况、场所卫生环境情况、包装标签规范及广告情况。分局工作人员深入生产经营场所的每一个角落，严把生产经营过程控制关。三是及时汇总，认真研判。

目前，分局已对6家涉及卤制牛肉的生产经营主体开展检查，汇总发现三类问题，涉及包装标签、腌制用盐及经营资质。下一步，分局将及时跟进检查中已发现的问题，认真研判，开展更进一步的深入调查。

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