为进一步贯彻落实省、市关于加强春节期间餐饮食品安全监管、切实做好餐饮业疫情防控工作的指示精神，1月25日上午，常州市市场监管局食品处一行在区市场监管局业务科室的陪同下，前往尧塘希尔顿大酒店开展食品安全督导工作。

检查组一行在听取酒店管理方简要汇报后，先后来到酒店的厨房操作间、冷菜专间、食品贮藏间，对该酒店的卫生保洁、菜品加工制作、防疫消杀、原料的出入库及标签标识管理等各环节进行详细询问、检查，最后着重对酒店的冷冻、冷藏食品的使用和管理提出相关要求。

酒店方表示，春节临近，他们将按照督察组要求进一步加强酒店内部管理，提高安全生产主体责任意识，紧抓疫情防控和食品安全两根主线不放松，为春节期间每一位前来消费的群众提供放心的食品和安全的就餐环境。

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