食品抽检是基层食品安全监管提供保障的重要技术手段。为真正发挥以抽检促监管、以监管保安全，区市场监管局周密部署、多措并举、突出重点、规范抽检，聚焦人民群众关心的重点品种、重点环节和重点场所，不断加大食品抽检力度，全面保障人民群众饮食安全。

一是制定抽检方案，明确工作任务。年初，区市场监管局召开专题会议，对食品抽检工作进行全面部署，制定印发了2020年度食品安全监督抽检实施方案和询价方案，明确了抽检任务数、抽检环节、月份数量、品种数量，做到目标明确。

二是突出重点品种，坚持问题导向。加大对蔬菜、水产品、果品、畜禽肉制品、食用油、豆制品、饮料、面食品、酱腌菜、调味品、餐饮具，以及致病性微生物、非食用物质及易滥用的食品添加剂、农残、兽残等危险因素的抽检力度，及时预判风险隐患，提高抽检靶向性。

三是履行监管职责，实现抽检全覆盖。区域全覆盖、在产获证食品生产企业全覆盖，食品安全性项目指标全覆盖，食品品种全覆盖，生产经营业态全覆盖。同时突出对学校食堂、小作坊、小餐饮店、小食品店、农贸市场、大中型商超、食品批发中心重点区域的抽检，提高问题品种发现率，为监管工作针对性提供有力指引。

四是严格规范程序，公示抽检结果。要求承检机构严格按照《食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》则规定的程序开展食品抽样检验工作，对抽检合格、不合格的单位及标示生产者信息将依法在局网站进行公示。

五是依法严肃查处，加大后处理力度。根据食品抽样检验结果，加大对食品生产经营违法行为的查处力度，对抽样检验中发现的不符合食品安全标准的食品生产企业，严格按照《食品安全法》有关规定依法处理，严格做到批批有结果，件件有回应。

今年以来，我区共完成食品抽检3266批次，占全年计划的106%，合格率为98%。流通环节抽检了1608批次，生产环节510批次，餐饮环节809批次，其他环节339批次，发布信息12期。

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