为进一步加强和巩固辖区食品安全管理形势，加强和普及食品安全管理业务知识，确保辖区企业生产正常运行， 近日，金坛区市场监管局尧塘分局联合当地街道食安办，召集辖区主要企业和学校的单位食堂管理人员举办了一场专题业务培训活动。

本次培训活动主题是“建一流食堂、做放心食品”，培训工作由镇食安办牵头、区食品科全程指导，培训课程特邀西城分局王国忠同志主讲，讲座进行一个多小时，内容涵盖了企业食堂的食品原料采购、加工、流程和质量管控、成品储存、消毒、菜品留样、索票索证、单间和设施要求、人员健康管理等安全要素和环节各方面，本次培训以点带面、内容丰富、重点突出，贴近学员的岗位实际，既体现了理论基础，又结合了操作实务，对单位食堂的食品安全管理工作具有很强的指导作用和实践意义。整个培训期间，分局三楼会议室座无虚席，会后，学员代表们纷纷表示深受启发、获益匪浅。

本次参训人员来自辖区二十余家大中型企业和学校单位共计38名代表，会间发放相关学习宣传资料六十余册（份），收到了预期理想的培训宣传效果。

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