近年来，本地产月饼颇受欢迎，2020年中秋佳节恰逢“中秋、国庆”双节相逢共庆，金坛区市场监管局东城分局辖区的热加工糕点小作坊，都在加班加点生产各种口味的传统月饼，供应消费者的月饼消费需求。为进一步规范食品小作坊生产经营行为，促进月饼加工行业健康发展，维护金坛区消费者的食品安全，近日，金坛区市场监管局东城分局对辖区内13名热加工糕点小作坊的经营者进行了月饼相关生产要求专项培训。

培训会上副分局长华惠莲针对食品小作坊日常监管中发现的问题，结合本区及周边市、区出现的案例进行了深入浅出的分析总结。她还结合《食品小作坊自查表》《江苏省食品小作坊现场监督检查表》，详细讲解了食品小作坊申请备案（变更）注意事项、从业人员健康证、食品原料购进索票索证、生产加工场所条件、工艺流程、检验检测等各项从事生产经营的要求，并重点讲解了小作坊月饼外包装和标签的规范，明确要求在外包装处醒目标注“小作坊食品”字样。各小作坊经营者还根据经营中遇到的问题进行了提问，特别是网络销售经营问题等大家关心的热点，皆现场进行了一一解答。

最后，分局要求辖区内各食品小作坊经营者要切实加强主体意识，提高食品安全知识和能力水平，为辖区内食品安全工作作出应有贡献。

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