在疫情防控常态化的大背景下，金坛区市场监管局西城分局着力三措并举来加强学校食堂食品安全监管，9月1日开学当天，范卫庆分局长带队，联合金坛电视台，对良常小学和金沙中学的食堂开展检查，确保广大师生新学期吃上健康安全的“开学第一餐”。

一是加强食品原材料进货来源的监管，要求食堂做好索证索票工作，做到来源可追溯，尤其是猪肉及肉制品，要有检疫合格证和肉品合格证等相关票据；

二是加强人员的健康管理，所有与食品直接接触的从业需取得健康证明后方可上岗，学校食堂每天要做好晨检等岗前检查工作，一旦有发烧感冒等症状不得上岗。同时加强食堂操作人员培训，规范操作行为，提高食品安全意识；

三是要加强操作场所及操作流程的监管，食品操作区域和餐具要消杀到位，食品制作要符合餐饮服务操作流程规范，留样要规范，并按照要求开展日常自查工作。

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