企业复工和疫情防控是目前重中之重的双重工作，为进一步做好食品生产经营复工期间疫情防输入、防传染，切实落实区疫情防控指挥部企业复工总体部署，金坛区市场监管局“两方面要求”助力企业复工。

一是企业复工要求。健全防控机制。企业必须建立疫情防控机制，企业主要负责人为疫情防控第一责任人，制定好本企业疫情防控预案和复工方案，责任落实到人，对食品加工经营场所进行全覆盖防控，各项防控措施到位。加大员工排查。企业把好员工入口关，全面排查所有员工的外出史、接触史、健康史，按照“一人一档”进行建档筛查，全面掌控员工身体状况，确定复工人员。规范防护物资。企业要按照卫健委等相关部门开展疫情防护工作，准备口罩、测温计、75%酒精（脱脂棉）、消毒液、消毒洗手液、消毒肥皂、应急药等疫情防控物资，保障疫情应对需要，建立健全防控物质库存和使用台账，满足企业防控需求。严格人员管理。企业建立测温点，确保每日监测员工身体状况，发现情况迅速采取处置措施并及时上报属地镇（街道）。企业员工就餐实行分餐制，避免集中就餐。按规定加强安全管理，确保企业员工在工作、开会、用餐、住宿等各类活动中安全可控。强化安全生产。做好对食品处理区、非食品处理区进行彻底的清洗和消毒。对餐（饮）具和接触直接入口食品的工具、容器进行彻底的清洗消毒。检查好企业供电、供水、空调设施和电气电路、消防等方面的安全检查，检查合格后方可恢复营业。

二是操作规范工作要求。严格按照《食品安全操作规范》抓好落实；落实区疫情防控指挥部餐饮单位管制措施要求，按“八个严格”落实好主体责任；落实食品采购索证索票等管理制度，定期开展自查，不存在圈养、宰杀活禽行为，不存在经营野生动物行为；企业食品加工区和非加工区消毒要常态化，定期对生产经营场所进行全面消毒，防虫、防鼠措施到位，保持操作场所良好通风。

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