为大力倡导和普及“科学用盐、促进健康”的理念,有效降低我区居民人均每日食盐摄入量,遏制高血压及其相关疾病患病率不断上升趋势,提高全民健康水平,现就2019年金坛区全民减盐行动的相关热点问题回应如下:
问:全民减盐行动有什么样的工作目标?
答:强化科学减盐和防控高血压意识,提高居民低盐饮食知识知晓率和行为形成率。加强对重点行业如餐饮业、食品加工业以及重点人群如学生、家庭主妇的宣传培训,提高科学用盐意识,掌握减盐防控疾病的相关知识,低钠食盐的供应比例逐步提高。
问:全民减盐具体有哪些行动?
答:开展社区居民宣传活动、充分发挥媒体宣传作用、不断拓展宣传范围和形式、强化儿童青少年干预措施、开展餐饮行业和食品加工业从业人员培训、开展公益活动等。
问:社区居民宣传活动具体有哪些安排?
答:减盐防控高血压宣传手册和海报由区疾控中心制作后统一发放,要积极开展以减盐防控高血压为主题的走进社区宣传活动。在全国高血压日、9月1日全民健康生活方式日等时段开展主题宣传活动,采取现场宣传、专家义诊、知识讲座和宣传片播放等多种形式,积极宣传减盐与高血压防治知识,提高居民对全民健康生活方式行动和减盐行动的认知度,拓宽宣传渠道,扩大行动影响力。
问:强化儿童青少年干预措施有哪些?
答:充分利用低盐饮食和高血压防控健康教育课件、宣传材料等,积极与教育部门联系,全区至少选择5所中小学,通过健康教育课、班会活动、张贴宣传海报等形式进行减盐防控高血压知识宣传,抓住儿童青少年味觉形成的关键时期,培养低盐饮食习惯。
问:如何开展餐饮行业和食品加工业从业人员培训?
答:区卫生监督所要结合全民健康生活方式行动及健康支持性环境建设活动,与餐饮服务行业等合作,在餐饮行业中开展“提倡低盐饮食,促进身心健康”宣传活动,对餐饮单位和集体食堂从业人员进行低盐饮食和科学用盐的知识技能培训,至少培训50名厨师。进一步引导餐饮单位、集体食堂积极采取控制食盐使用量的措施,鼓励开发和提供低盐菜品。加强对全民健康生活方式行动健康餐厅、健康食堂技术指导和长效管理,营造餐厅食堂减盐知识宣传氛围。
问:全民减盐行动的时间是如何安排的?
答:8月至9月,下发宣传资料,开展餐厅、食堂厨师培训。 9月至10月,组织开展全民健康生活方式日和全国高血压日宣传日活动;完成学校减盐宣传活动,开展行动效果评估调查。10月至11月,区疾控中心、卫生监督所分别收集、汇总减盐行动相关材料,统计分析调查评估结果,对减盐行动进行总结,并于11月30日前形成评估报告报局监控科。
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