夏季温度较高，食物易腐变，细菌易滋生，是食品安全事件多发期。为切实做好夏季高温季节食品安全工作，8月9日下午，金坛区市场监管局西城分局联合西城街道办组织召开食品安全工作会议。此次会议共有辖区大中型餐饮服务单位、机关企事业单位食堂、养老机构食堂、工地食堂负责人以及民间厨师140余人参加。

会上，街道蒋玉新主任向与会人员通报当前创建省级食品安全示范区工作开展情况，强调各餐饮单位要着重抓好安全工作，为省级食品安全示范区创建工作添砖加瓦。分局李建军局长围绕增强食品安全意识，通过新旧对比、食品安全事故案例讲解让与会人员了解《食品安全法》的“四个最严”，围绕发挥第一责任人的作用，要求各单位负责人明确职责、严格执行相关法律法规，在实际操作过程中要落实各项制度、主动自查整改，提升各餐饮单位食品安全水平。王国忠围绕《夏秋季高温季节食物中毒防控》进行授课，从食品采购、食品加热、生熟分开、清洗消毒、食品存放、人员健康、个人卫生、环境卫生八个方面进行了具体讲解。

最后，组织与会人员进行考试。

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