夏季高温，为保障群众饮食安全，营造放心消费环境，提高景区品质，经金坛区市场监管局薛埠分局、镇食安办共同研究决定，于8月1日在茅东林场社会事务管理委员会二楼会议室开展“茅山景区餐饮经营户食品安全培训会”。本次会议得到了茅山管理委员会、茅东林场社会事务管理委员会的大力支持，同时，73户景区及周边餐饮经营户积极参与，现场反响很好。

会议从以下几个方面开展：一是夏季食物中毒防控。从食品采购、食品加热、生熟分开、清洗消毒、食品存放、人员健康、个人卫生、环境卫生、特殊食品加工以及食物留样等十个方面展开宣讲，我局食品安全监管人员结合目前遇到的消费投诉类型、食品案例，与在座的餐饮经营户积极互动，活跃现场气氛，让本次参会人员对培训内容有更深刻的印象。二是现场发放餐饮检查表，包括餐饮服务经营者食品安全全项自查记录表、常规项目自查记录表、年度培训计划、培训记录等材料，由我局工作人员现场解释填写的注意事项及管理要求，为我局后期的日常检查做铺垫。三是由薛埠分局局长就目前的餐饮管理情况及“阳光餐饮”项目做简单的介绍，并强调食品安全的重要性，鼓励大家积极参与“阳光餐饮”项目，共同营造更规范、更安全、更放心的餐饮服务环境。四是由茅山管理委员会领导，就食品安全生产、安全经营等方面发表演讲。从景区大格局层面，向大家介绍景区目前的发展情况及未来走向，希望与会食品经营户能与辖区政府团结一心，同心同德，共同打造茅山景区新风貌，推动景区发展走向新台阶。

会后，分局带领与会经营户前往辖区“一介文旅”饭店，进行现场观摩，向大家实地讲解食品区的操作规范、操作流程、人员要求等内容，理论与实践结合，让参与本次会议的商家印象颇深，市场监管工作取得大家的高度认同。下一步，分局将继续努力，为广大经营户提供更优质的服务，为消费者打造更安全、更放心的消费环境。

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