目前时已盛夏，为保障高温季节辖区食品安全，从源头上防控食品安全隐患，金坛区市场监管局尧塘分局分局未雨绸缪，早谋划、早行动，对辖区内的食品小作坊开展了年度内第二轮专项监督检查。

在小作坊检查现场，工作人员详细检查了食品作坊的原料采购、索票索证、设备工具的清洗消毒、生产流程质量控制、产成品贮存和环境卫生状况等环节和事项，及时指出可能存在的引发风险，提醒相关负责人在食品生产加工环节中需注意的重点事项，要求各作坊业主要加强对食品安全法律法规的学习，进一步提高食品从业者的安全责任主体意识，加强安全防范，严守食品质量标准，努力为客户和消费者提供既有特色而且质量有保障的作坊食品。

检查过程中，工作人员对辖区一家初开的米线加工坊业主进行必要的食品安全法规和执业规范宣传，对其加工场所和产品加工环节中欠规范之处提出进一步的整改要求。

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