近日，金坛区“百园春”杯手工制茶技能比赛在方麓茶场顺利举行，本次比赛由金坛区总工会主办，金坛区农业农村局、薛埠镇工会、薛埠镇政府协办，江苏方麓茶场承办。来自15家企业的20名制茶工人同场竞技，展现传统手工制茶魅力。

为确保赛事公平公正，金坛区农业农村局特邀江苏省茶产业体系首席专家王润贤担任裁判长，裁判工作小组由江苏省农业技术推广总站唐锁海研究员、江苏农林职业技术学院汤茶琴副教授及金坛区茶叶技术骨干组成。裁判小组按照赛场纪律、制茶得率、水分含量、感官品质四个方面进行综合评定，并以公开透明原则，所有环节均向公众开放，积极接受监督。

金坛区手工炒茶技艺——茅麓旗枪茶炒制技艺为常州市非物质文化遗产，其手工炒制通过撩、抖、搭、搨、捺、抓、甩、扣、推、磨等手法相互结合，掌握火候，灵活应用。此次比赛的开展，对传承手工制茶技艺火种，促进我区茶产业加工技艺发展，弘扬传统茶文化，保护传统农业文化遗产及非物质文化遗产具有重要意义。

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