为规范辖区集市食品市场，严防食品安全事件的发生，确保集市期间食品安全，金坛区市场监管局积极开展集市期间食品安全专项检查。

针对集市上食品流动摊贩密集情况，金坛区市场监管局要求各分局加强食品销售监管，重点检查食品摊贩从业人员健康证明、进货渠道和原材料安全。针对集市期间广大群众宴请亲朋的普遍情况，我局加强饭店检查力度，重点检查中大型餐饮单位，从原材料的采购、食品加工操作、餐饮具消毒、食品留样、健康证明、从业人员个人卫生等方面进行了现场指导和规范。也有部分群众会安排自办家宴的，针对这一情况，我局加强民间厨师食品安全指导，在辖区食品安全群内，从个人卫生、从业人员基本要求、食物质量感官辨别、原材料采购与贮存以及餐饮具消毒等多个方面普及餐饮安全知识，要求每一位厨师认清自身责任，自觉提高职业素养和业务水平。同时，检查人员加大了食品安全宣传力度，公布投诉举报电话，普及食品安全常识，形成全社会人人关心食品安全的氛围。

下一步，我局将加大对辖区内集市的检查力度，严厉打击食品安全违法行为，切实维护消费者合法权益，努力营造安全有序、文明健康、放心和谐的集市市场环境。

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