为进一步加强辖区校园及周边食品安全，金坛区市场监管局全覆盖检查、全流程透明、全方位培训入手，全面提升校园食品安全水平。

一是全覆盖检查。开展校园全覆盖检查，春季开学，重点对校内食堂的食品安全管理情况、学校食堂原辅料采购储存、食品经营许可证和健康证明的持有情况、食品的采购和储存情况、学生用餐管理情况等重点检查，校外“五毛食品”等进行全面排查。

二是全流程透明。推广“阳光餐饮”APP，落实校园食堂主体责任，实现远程化监管，即可随时随地察看餐饮单位的食品粗加工、切配、烹饪和餐饮具清洗消毒，餐厨废弃物管理等关键环节以及备餐、分餐等重点场所食品加工操作过程可视化，公用具从清洗到消毒使用，员工操作过程等全方位透明化，方便师生家长进行监控。

三是全方位培训。一方面以食品安全员进行食品安全培训为契机，对学校食堂负责人就日常注意事项及食品安全管理台账等相关法律法规以及针对餐饮具清洗消毒、废弃食用油脂（泔水）收、设备清洁、留样、食品添加剂领用登记、紫外线消毒记录等几个方面的培训；另一方面组织食品安全进校园活动，我局制作食品安全培训宣传片，在校园集中播放学习，进一步丰富家长、学生的食品安全知识。

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