为切实保障春节餐饮服务食品安全，严防食物中毒事故发生，金坛区市场监管局联合东城街道开展联合检查，加大节前餐饮服务环节的监管力度，切实保障餐饮服务环节食品安全。

此次节前检查对辖区内的江南明都、润澳、恒记、维也纳等10多家大型餐饮服务单位进行全面检查，检查内容包括食品留样、过期食品清理、食品安全管理制度和食物中毒预防控制措施是否建立落实完善；厨房环境卫生、从业人员健康管理和食品安全管理人员培训是否到位；餐具清洗消毒保洁食品加工制作管理是否规范、食品添加剂使用管理、食品原料进货查验登记索证索票和台账建立情况等。特别对承办节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮单位进行重点监督检查，要求他们做好春节期间的菜单上报备案工作。

检查结果表明，餐饮服务单位总体情况良好，个别单位操作间地面湿滑，卫生状况仍需加强；储藏间物品堆放较杂乱，一家单位从业人员健康证已过期未及时处理。针对上述情况，执法人员对其进行宣传教育，要求相关单位负责人立即整改。

扫一扫在手机打开当前页