春节临近，各类节日聚会随之增多，为有效预防和控制食源性疾病的发生，让广大消费者过好健康、祥和、欢乐、平安的春节，我区食安办特发布食品安全消费提示。

一是食品采购要细心。在采购食品和原料时应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所购买，注意选购新鲜食物，不要购买不新鲜的蔬菜、水果和水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜，做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品;二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期;三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证。

二是家庭聚餐要当心。要谨慎选择食用生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、野生菌、小龙虾等高风险食品;要正确烹调，确保烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保煮沸时间和食品中心温度达到70°C以上;要分开存放生熟食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染;要注意就餐时间，尽量在2小时内食用完，剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现感官性状(色、香、味、形等)异常应立即停止进食。

三是外出就餐要用心。要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高、安装“阳光餐饮”的餐饮单位就餐。如果要举办婚宴、生日宴等筵席，要选择有足够接待能力的饭店。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

四是网络订餐要小心。网购食品或半成品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

五是消费维权要留心。在消费过程中如发现食品经营单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，应及时向食品监管部门投诉举报;在餐饮服务单位就餐后如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，保存好相关证据，以便有关部门调查取证，并及时向食品监管部门投诉举报，投诉举报电话为12315或12331。

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