常州市金坛区思民养老助餐服务中心的养老助餐服务作为一项社会公益事业，受到了社会各方面的关注，为确保养老助餐的食品安全，努力营造让人民群众满意、放心的餐饮服务环境，金坛区市场监管局在养老助餐服务中心食品经营许可证的申办及许可、环节中，严格资料审查和现场核查等监管环节，确保餐饮服务的食品安全。

严格资料审查。对照国家有关餐饮服务许可的各项法律法规，对申请人提供的申请资料严格审查。对资料审核人员和申请人认知不一的资料，及时对应法规反复查对，确保申报资料符合规定。

严格现场核查。按照《餐饮服务许可审查规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对申请人的餐饮服务生产经营场所认真检查，现场填写相应的核查表和笔录，对发现的问题及时指出，能当场改正的要求现场改正，不能当场改正的要求其限期整改。同时注重对餐饮服务从业人员特别是餐饮管理人员健康情况的核查。

重视现场培训。加强对餐饮服务从业人员的现场培训工作。特别是在核查现场，对从业人员不了解或者是没掌握的知识，核查人员现场进行演示、讲解；同时全面落实食品安全责任人制度。进一步明确餐饮服务单位的法定代表人为本单位食品安全责任人，强化申请人的食品安全意识。让其承担本单位日常食品生产经营活动安全管理岗位，全面落实食品安全管理规定和各项制度，确保餐饮服务食品安全。

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