春节将至，切实保障春节期间食品安全和有效杜绝食品安全事故的发生是当前市场监管工作的重中之重。金坛区市场监管局积极组织各分局监管力量，以“互动互查”的形式，以保障春节期间食品安全为目的，做好食品安全监管和食品安全隐患排查工作，确保人民过上欢乐祥和的节日。

一是高度重视，组织周密。本着对人民群众“舌尖上的安全”负责的态度，我局及时召开安全工作会议。会议研究布置要求所有工作人员要进一步增强大局意识、责任意识，采取片区交叉检查、监管组之间互查的形式，来达到“各监管组补齐自身日常监管短板、吸取他人监管工作长处”的目的，在互动互查中探索更有力监管模式。互查工作分工明确，各负其责，确保检查取得实效。

二是突出重点，认真实施。本次工作主要突出“两个重点、四个确保”，以大型及承办“年夜饭”等节日聚餐活动较多的餐饮服务单位为重点单位；全面检查餐饮服务单位设施设备、场所卫生、食品原料采购、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、冷菜加工制作、食品相关产品进货查验和索证索票制度等重点环节的落实情况，确保从业人员持有效健康证上岗，确保有效落实食品留样管理制度，确保落实应急预案和报告制度，确保节日期间不发生大的食品安全事故。在检查中要求各大型餐饮企业要全面落实承办“年夜饭”和春节期间宴席的自检制度。对承接“年夜饭”预订和春节宴席的企业实现监督到位、检查到位，切实消除群体性食物中毒事故隐患。

三是发现问题，限期整改。检查时各单位负责人及厨师长全程陪同，在检查过程中将发现的问题及时记录。在检查后，进行了从负责人、厨师长至服务员的沟通工作，把在检查中发现的问题，向他们逐一解释，并逐一提出整改的措施要求和整改期限。针对有问题的单位我们都将进行回访工作，以使本次检查落到实处，具有实际效果。

四是扩大宣传，强化意识。抓住春节前这一有利时机，在检查的过程中，大力开展食品安全宣传教育工作，强化餐饮服务单位的食品安全意识。以节日食品安全为重点有针对性地向各餐饮服务单位普及食品安全知识，营造良好的食品安全氛围，为餐桌上的食品安全保驾护航。

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