创建“国家卫生镇”和“全国文明村镇”是儒林镇今年的中心工作之一，为顺利通过今年10月中旬的考核验收，近期，“双镇同创”工作在儒林镇各部门如火如荼进行。为更好地推动儒林“双镇同创”工作达到各项考核标准，5月份以来，金坛区市场监管局积极履行市场监管职能，坚持“五项举措”推进创建工作目标逐项完成。

　　一是强化宣传教育，狠抓办照亮照。上门宣传创建工作的目的意义和有关政策，最大激发起群众参与创建的主体意识。同时，为餐饮经营户制作《餐饮服务食品安全监督信息公示》上墙，将承诺书、制度、健康证和餐饮服务食品安全等级等内容进行公示，确保知晓率和制度上墙率达100%。同时督促各餐饮场所做到证照齐全，亮证经营，要求食品生产经营单位及其他固定营业场所持有效营业执照、食品经营许可证，从业人员持有效健康证、室内卫生保洁制度，并在营业场所醒目位置悬挂。为确保亮照效果，工作人员带上钉锤、高粘泡棉、线卡、水泥钉帮助经营户逐一进行规范亮照。

　　二是加强餐饮监管，促进规范经营。进一步规范监督管理，严把发证关，加强餐饮服务单位尤其是学校食堂的食品安全监管，做到卫生设施基本达到标准，工具(餐具)消毒、生熟分开、制度上墙，仓库物品分门别类隔墙离地存放。每到一户经营户，提醒经营户保持店堂环境卫生，经常擦拭、使商品及货架上无灰尘，将个人用品移出经营场所，对摆放商品根据功能进行分区摆放，撕除店堂内墙面上无用纸张，保持墙面整洁，同时要求餐饮及食品加工小作坊经营户使用带盖垃圾桶，并做到日产日清，餐饮户确保三防设施正常使用，做好防蝇、防尘、防鼠工作。

　　三是开展市场巡查，保障食品安全。积极开展集镇卫生专项整治行动，以校园周边、集镇大街为“重点地区”，以食品为“重点商品”，加大市场巡查频次，实行地毯式的检查，不漏一家，做好笔录，固定证据。同时，逐个做好经营户的政策解释工作，并发送督促办照通告，告知台账登记、信息公示、制度上墙等内容，并在检查中下发公示牌，确保前期告知到位。5月以来，共检查经营户28户，督促办理营业执照7户，换新照21户，督促经营户申办健康证18户，帮助经营户悬挂证照28户，张贴信息公示牌25份。

　　四是助推市场改造升级，规范经营秩序。由于儒林农贸市场年久失修，市场内各项硬件建设一时难以有效满足达标要求，分局提出了针对性的改造提升方案，协助政府抓紧时间落实整改，确保施工如期完成。同时，按照要求，督促现阶段农贸市场内熟食摊区完善“三防”设施改造，落实食品安全措施。着重对市场内的活禽销售消毒设施、防蝇防尘、店内环境卫生等硬件的完善提出高标准要求，对食品原料和食物的存放条件及质量进行严格把关，并结合涉水行业整治工作，做好信息抄告，使餐饮店污水按规范排放。

　　五是坚持示范带动，发挥引领作用。按照创建国家卫生镇标准，选择5户综合情况较好的餐饮户作为高标准打造亮点，在此基础上充分发挥典型示范作用，组织其他经营户进行参观学习，辐射带动整个乡镇的餐饮经营户自觉按照要求开展经营活动。同时，深入推进示范街道创建，督促4家餐饮店完成硬件改造提升，使店内面貌焕然一新，对操作间台板、防蝇防尘等设施不符合要求的3家餐饮店提出了整改要求，力图通过示范街创建，为辖区小餐饮树立典型，推动整体工作上台阶。通过示范带动，集镇市场卫生基础设施不断完善，食品从业人员体检率、健康证领证率、持证亮证率从过去50%左右上升至90%以上。

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