近日，区政协召开十届一次会议，为切实做好此次会议的餐饮食品安全保障工作，为与会人员营造一个舒适满意的用餐环境，金坛区市场监管局严密部署，多措并举，把好食品安全关，确保圆满完成会议保障任务。

　　一是预先对接待酒店进行全面细致的食品安全监督检查、指导，并明确企业是食品安全第一责任人，要求企业配合完成会议食品安全工作。

　　二是在会议召开期间分局工作人员实行驻点全程监督。执法人员走进客房、餐厅、后厨操作间等处，仔细察看食宿安全卫生情况，对食品加工制作过程进行现场监督，严把原料的购进和加工质量关，督促做好食品留样工作，及时掌握从业人员健康状态，确保食品安全卫生，为大会的圆满召开提供优质服务。

　　三是做好供餐食谱的审查工作，做到未经过热加工的凉菜不用、不能当餐加工当餐供应的食品不用、易污染的食品不用。

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