根据常州市《市政府关于印发<2015年政府工作报告>目标任务分解落实方案的通知》（常政发〔2015〕6号）精神，为认真贯彻落实市委、市政府要求，结合《常州市“放心餐饮示范工程”实施意见》，坚持以人为本、依法行政，坚持企业自律、行业管理、政府监管、社会监督的监管模式，坚持放心餐饮工程与金坛传统文化、饮食文化、城市文化、道德讲堂活动相结合，进一步提高百姓饮食安全与健康。

　　一、工作目标

　　（一）积极扶持餐饮单位打造遵守法律法规、落实标准规范，讲究职业道德、能够诚信自律，食品安全设施齐全、制度完善、管理到位、食品来源清晰、加工过程规范、内外环境清洁的“放心餐饮”示范单位。

　　（二）提升餐饮行业从业人员道德水平

　　在餐饮行业中围绕食品安全大力开展道德讲堂，开展以“身边人讲身边事、身边人讲自己事、身边事教身边人”为基本形式的活动，大力倡导“诚信经营、爱岗敬业、文明服务、规范管理”等基本道德规范，引导餐饮行业从业人员提升职业道德素质和守法经营意识，从而达到逐步提升整个行业道德水平及规范经营的目标。

　　（三）探索有效的餐饮食品安全长效监管模式

　　探索构建“企业自律、行业管理、政府监管、社会监督”的监管模式，促进企业自律，发挥行业管理作用，提高政府监管效能，争取广泛社会监督，形成具有我市特色的餐饮食品安全长效监管模式，不断提升我区餐饮食品安全监管水平。

　　二、工作内容

　　（一）确定我区“放心餐饮”示范店创建单位，对照《常州市“放心餐饮”示范单位考核评价表》对创建单位进行分类指导，并在此基础上，由区市场监督管理局组织专家评审组进行评审。

　　（二）进行定期检查、动态监管

　　定期对餐馆依法监督检查，检查结果作为下一年度评比的重要依据。群众对餐馆有投诉举报时，应随时进行监督检查，并根据检查结果重新公示示范标识。已经被公示为示范标识的餐饮单位发生违法行为时，要根据其违法违规情况，决定是否取消公示示范标识。依法规范日常监督检查行为，加大监督检查力度，保证公示内容的准确性和公正性，并适时通过媒体和监督网站平台公布相关信息，提高百姓的知晓率，提升公示的社会效果。

　　三、进度安排

　　（一）2015年10月31日前，完成各项基础性工作

　　对参加创建的餐饮单位开展培训，同时广泛社会宣传。

　　（二）2015年11月30日前，筛选示范单位，按标准分类指导，由区市场监督管理局组织专家组开展评审。

　　四、工作要求

　　（一）加强对工程建设的组织领导，推进工程建设。建立协调会议制度，协调解决影响工程建设中的问题，督促各科室履行职责，推进工程实施，按照辖区管理执法责任，落实工作任务。

　　（二）放心餐饮示范工程是一项长期性、复杂性工程，各分局要积极协调，主动服务，提高工作效能。建立健全工作制度和机制，积极探讨加强餐饮食品安全的长效机制建设，落实各项工作措施。加强培训，及时推广先进经验和做法，强化道德意识、自律意识，深入细化工作要求、明确工作重点，确保各项工作落实到位。

　　（三）加大对放心餐饮工程工作的宣传力度，充分发挥各类媒体作用，加强舆论宣传和引导，提高社会知晓率；及时公布相关信息，营造群众广泛参与的社会氛围。要加强信息交流与通报，建立健全创建信息发布制度，及时通报工作进度，反馈问题，总结经验。

　　附件：1、常州市“放心餐饮”示范单位考核评价表

　　2、金坛区2015年“放心餐饮”示范单位考评验收名单汇总表

　　常州市金坛区市场监督管理局

　　2015年10月30日

附件： 附件.doc