一是加强领导，确保食品安全工作落到实处。要求开发区、各镇、各有关单位要结合高温季节的特点，明确重点监管区域、重点监管环节、重点监管品种，有针对性地开展好专项整治工作；要强化组织协调，明确职责分工，完善工作措施，层层落实，认真履行食品安全监管工作职责；要充分发挥新闻媒体宣传教育和舆论监督作用，正确引导广大群众在高温季节的消费，确保食品安全。

　　二是突出重点，强化监督检查措施。种植养殖环节：重点开展好蔬菜等农产品例行监测和监督抽查，对超标产品要严格溯源，依法查处，真正从源头解决好农产品的食品安全问题。生产加工环节：重点整治食品生产加工小作坊，严厉打击生产“黑窝点”。流通环节：集中开展重点品种、重点区域、重点企业、重点市场和季节性、节日性食品市场的专项执法检查，查处无证无照、超范围经营以及经销过期霉变、有毒有害和其他不合格食品行为。餐饮消费环节：重点抓好大型宴会接待餐饮服务企业和学校（幼儿园）、企事业单位、建筑工地等集体食堂的食品安全工作。生猪屠宰环节：重点加强定点屠宰企业规范管理工作，要对生猪定点屠宰场进行全面检查，检查是否符合动物防疫要求，防疫制度、入场记录、消毒记录等是否健全。农村食品安全：重点开展农村食品市场整顿活动，进一步规范农村小作坊、小饮食店、小商店、小市场、小食堂、小水厂、小酒厂的生产经营行为，防止假冒伪劣食品向农村转移，抓好农村集体聚餐的监督管理，严格执行农村家庭宴席登记备案制度。

　　三是加大力度，严肃查处违法违规行为。各镇和部门要结合自身实际，因地制宜，不断加大查处力度，努力使食品安全状况有明显改观，扩大监督检查工作覆盖面，认真查找和消除可能存在的安全隐患，督促企业规范生产经营，要采取突击检查与日常巡查相结合的方式，加大监督检查频次与力度，尤其对城乡结合部与农村食品综合商店加大检查力度，防止劣质食品和过期食品在销售中直接流入农村市场。

　　四是注重宣传，增强人民群众食品安全意识。开发区、各镇、各有关单位要加大食品安全宣传教育力度，充分利用广播、电视、报纸、网络等新闻媒体并结合食品安全宣传周活动的开展，大力宣传《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等相关法律法规和食品安全科普知识，对易出现问题的食品要及时发布预警信息，提醒人民群众注意高温季节饮食安全，增强人民群众的食品安全意识和自我保护意识；要加强对食品生产经营从业人员的食品安全教育，提高其职业道德意识和社会公德意识。

　　五是落实责任，确保应急处置及时有效。开发区、各镇、各有关单位要坚持值班制度，严肃值班纪律，确保联系电话24小时畅通；要明确责任，克服麻痹思想，进一步完善突发食品安全事故处置预案，切实增强重大食品安全事故应急处置能力。

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