第四期（总第三十二期）

金坛市食品安全委员会办公室印发                          二00七年五月十日

监管动态                           

金坛市“五一”期间食品市场检查情况通报

为维护节日食品市场秩序稳定，确保广大市民过上一个健康安全的节日，我市各镇和市食安委各职能部门根据市食品安全委员会办公室《关于开展“五一”节前食品市场检查的通知》要求，认真履行食品安全监管职责，加强了节前食品市场的安全检查。

食品安全委员会：4月27日上午，市食安委组织经贸、农林、卫生、工商、质监、食品药品等部门对我市食品生产经营单位进行了一次联合大检查。检查情况总体良好，各单位对节日期间食品安全高度重视，百姓对市场上的食品也比较放心。各职能部门领导要求食品生产经营者严把市场准入关，加大进货检验和自查力度，坚决抵制不合格产品。

农林局：对我市金凌菇业有限公司、永康牧业、金坛市水产良种场等单位进行农产品质量安全督查。检查情况总体较好，各单位台账齐全，能严格按照要求种植养殖，无不良现象。

质监局：出动执法人员83人次，对18家食品生产加工企业的肉制品、乳制品、酱油、茶叶、酱腌菜、饮料、饼干、大米、挂面等重点产品进行检查。检查发现大部分生产厂家管理规范，检验记录齐全，能按照要求规范生产。但还有少部分企业仍存在不足：化验室的运行不够规范，检验记录、投料记录尚不完整，包装物的供方材料索取证明也不太齐全，原料贮存有待进一步规范，另外个别企业的标签不符合GB7718的要求。针对这些情况，下一阶段将依据国家质检总局79号令和食品集中整顿要求，对辖区内重点监管的食品生产企业进行全面检查。

工商局：重点检查了肉、菜、粮及其制品、豆制品、乳制品、烟酒、饮料、腌腊制品、营养保健品及其他生活用品，加强了农村食品市场和市场交易秩序的管理。各个分局共出动执法检查人员118人次，车辆39辆次，检查集贸市场28个，检查经营户321户，对涉及有问题的食品均责令就地销毁。

卫生局：对金坛市五香居食品厂的重点销售场所及加工场所进行了监督检查，并对出柜等售的熟卤食品进行了抽样检测。并且对该厂全体员工进行了卫生知识培训，着重讲解了“如何预防食物中毒”及“熟卤制品行业关键控制点的控制”。要求该厂全面落实各项卫生管理制度，同时做好食品原料索证、食物加工过程卫生、工用具卫生和消毒、食品留样检验以及从业人员健康状况的检查，排查安全隐患。

盐务局：一是检查食盐零售店、餐饮店297家，查处购销非碘盐案件2起，查处使用非碘盐的饭店、卤菜店3家，收缴非碘散盐209公斤。二是加强食盐安全的宣传工作。发放宣传资料5000余份，展览图板32块次。

药监局：4月29日上午，金坛市食品药品监管局副局长王伟政会同卫生和质监部门相关人员，对金坛卤菜生产经营厂家进行了节前突击检查。卫生部门检查人员对五香居食品厂提出了整改意见:一是操作间的黄酒应该放置于无菌容器中；二是储存间的亚硝酸钠应设专柜单独存放，防止与食盐混淆使用。检查结束后，王局长向公司负责人进一步强调了食品安全关乎消费者的生命安全和身体健康，一定要在思想上和行动上都高度重视，同时希望其能严格按照卫生和质监部门的要求，规范操作，保证产品质量，向金坛市民提供安全放心的卤菜。

各乡镇：一是通过宣传标语、橱窗粘贴等形式宣传食品安全法律法规、科普常识，营造氛围，提高群众的自我保护意识；二是召开专门的工作会议，传达上级文件精神，要求各相关部门各司其职，有针对性地开展工作；三是对市场食品情况进行巡查，制定了“市场食品巡查情况登记表”，对被巡查单位的食品质量、卫生、质量承诺等情况进行了登记；四是下发《关于做好“五一”节期间安全生产大检查的通知》，实行24小时值班制度，切实把节日期间的食品安全工作落到实处。

安全警示

海丝螺吃不得

近期有关部门在对北京市部分餐饮企业、市场检查中发现，有个别经营者销售海丝螺。海丝螺所含主要毒素类似于河豚鱼毒素，对人民群众身体健康构成潜在的严重危害。北京市食品安全办公室和卫生等相关部门已采取了积极的控制措施，加强市场和餐饮业监督管理，同时警示广大市民，请勿食用海丝螺。
　　织纹螺，俗称海丝螺，产于浙江、福建、广东沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，约指甲盖大。织纹螺在生长过程中，摄取赤潮中的有毒藻类而被毒化。织纹螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚鱼毒素。
　　浙江、福建等省份已立法或下发规范性文件，禁止在本省销售海丝螺等有毒有害食品。北京市食品安全办公室于2004年7月下发了《关于停止购进和销售海丝螺的紧急通知》，在北京市范围内停止购进和销售海丝螺。

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