为消除校园食品安全隐患,严防食品安全事故发生,落实好监管执法一体化工作,打造好“阳光监管”服务品牌,金坛区市场监管局东城分局三举措全力护航中考,做好2024年度中考期间考点学校食堂的食品安全保障工作。
提前部署,排查安全隐患。深入开展考前学校食堂及周边食品安全专项检查,查看单位是否严格落实进货查验、索票索证制度,执法人员对餐具消毒、卫生环境及从业人员健康状况等方面进行检查,同时对学校食堂中考期间的菜单进行审查,评估菜品的安全性,督促食堂避免使用高风险食材,从源头进行安全把关,督促学校及周边单位严格落实食品安全主体责任。
强化监管,严查校园周边。对学校周边食杂店、餐饮店等进行地毯式的检查,重点检查了食品安全“两个责任”落实、有无“三无”食品、过期变质食品、环境卫生等情况,要求经营户严格按照法律法规的规定,落实主体责任和社会责任,为参加中考的学生营造一个安全、稳定的社会环境。
驻点保障,把关食品安全。在考试期间执法人员全程驻点监管,实时监督学校食堂人员操作过程,查看原材料采购登记、索证索票和入库查验制度,严防来源不明的食材,确保供餐食材的新鲜安全,督促工作人员严格按照要求做好食品留样和餐具消毒等工作,严防严控食品安全风险,确保万无一失。
下一步,分局将持续关注辖区内中考动态,扎实做好护航中考的工作,防控食品安全风险,确保中考期间考生的饮食安全。
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