简介：金坛封缸酒以指前标米和钱资湖水为原料精心酿造而成，其酿造技艺在金坛民间已有数百年的传承历史，具有突出的地域优势和广阔的市场消费前景，是金坛最著名的土特产之一。著名数学家华罗庚每当出国访问或讲学，必携带家乡封缸酒作馈赠礼品。2009年6月，金坛封缸酒酿造技艺被公布为国家级非物质文化遗产代表性项目。

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