为进一步加强农贸市场食品安全，提升食品安全保障水平，金坛区市场监管局采取有力措施，切实加强辖区农贸市场监管。   

　　一是规范农贸市场经营管理。明确市场主办方、经营户责任与义务，逐户签订责任书和承诺书；对市场内经营户进行清查，重点检查证照是否齐全、是否亮证亮照经营、进货索证索票等情况；督促市场主办方及时做好肉类禽类进货查验记录、蔬菜农药残留检测记录、巡查记录、培训记录等台账。   

　　二是突出食品安全问题导向。以抽检不合格食品为切入点，详细了解市场主办方的责任落实情况和日常巡查情况，详细了解相关经营户的从业信息、进货来源、销售情况，特别是肉品、豆制品、凉皮的进货来源和索证索票情况，严禁白酒经营户销售自制泡制酒，消除食品安全隐患。   

　　三是强化食品安全风险监测。“抽检”与“快检”相结合，加大对农贸市场食品安全检测力度，在保质保量完成计划抽检任务的同时，充分利用快检设备，不定期进行蔬菜农药残留、猪肉是否注水等快检快筛，有效提升食品安全水平和群众满意度。

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